老鸭粉丝汤作为中华小吃中的一朵奇葩，已经有上千年的历史，在南京和上海街头随处可见各种招牌的老鸭粉丝汤，随着餐饮业的迅猛发展，老鸭粉丝汤开始逐渐走向全国，独特的口味吸引众多食客争相品尝，成为街头一道靓丽的风景
百汇餐饮管理有限公司对国内所有知名的老鸭粉丝汤进行了精心研究，博采众家之长，继承了传统老鸭粉丝汤的精髓，使用现代工艺，从营养角度出发，对配方和产品口味精心调整，使之更加适合全国各地人的口味需求，开发了丫妞老鸭粉丝汤、老鸭粉丝面系列、牛肉粉丝汤、牛杂粉丝汤、卤鸭件系列等产品。产品集鲜美、营养、清香、爽口、于一体,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。
丫妞老鸭粉丝汤鲜香味美，粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆而香味扑鼻，因其具有口味纯正、美味养身、男女老少四季皆宜等特点，自问世以来，深得全国广大消费者的认同和喜爱，也被食客称为绿色食品、健康食品，产品迅速风靡大江南北，引领餐饮新潮流。
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